Karamell

Saccharose,Laktose,

Pigmentierung

Samtschwarze Flüssigkeit oder Festkörper, es gibt besonderen süßen duftenden Geruch und frohen verbrannten bitteren Geschmack; Es ist  löslich im Wasser, unlöslichem im gewöhnlichem organischem Lösungsmittel oder Fett. Die wässerige Lösung ist rötliches Braun, aber nicht schlammig oder beschleunigend; Es ist  stabil für Hitze und anzuzünden. Es hat das Merkmal des Colloid und Equipotentiality, daß sein PH Index  verschieden ist, wenn es  mit anderen Herstellungsansatz oder in anderen Produkten benutzt ist, normalerweise über 3-4.5