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Karamel

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Karamel
Quelle:
   Spazierstockzucker, Laktose, Malz sirup, Melasse, Stärke und so weiter,
Funktionalität:  
Pigmentierung
 
Charakter:  

Bister schwarze Flüssigkeit oder fester Körper, es gibt besonderen lieben duftenden Geruch und frohen verbrannten bitteren Geschmack; löslich in Wasser, unlöslichem gewöhnlichem organischem Lösungsmittel oder Fett. Die aqueous-Lösung ist rötlich braun, nicht schlammig oder beschleunigend; stabil anzuzünden und Hitze. Es hat die Eigenschaft von colloid, den equipotentiality, daß sein PH-Register anders ist, wenn er anderen Herstellungsansatz benutzt, oder in anderen Produkten, normalerweise about3-4.5
 
Verwenden:
   Eis, Eissaugnapf.
 
    Karamel

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