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Rot von Radieschen

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　　Rotes Radieschen wird aus den Wurzeln des eßbaren Roten Radieschens von der Familie Cruciferae  herausgezogen. Das Pigment besteht hauptsächlich aus zwei Anthocyanins, die zu Ableitungen des Traubenzuckeres  von Pelargonidin gehören.
Eigenschaften:Rotes Radieschen ist ein purpurrotes Pulver, das sich leicht in Wasser und Alkohol auflöst, aber nicht in dickem Lösungsmittel. Wenn PH < 7, ist die Lösung rot. Der Widerstand des Pigmentes gegen Licht und Hitze ist hoch in einem sauren Medium. Es ist nützlich dafür, Getränke und Medizin zu färben. Es ist zum menschliche Körper giftfrei, und ist zu einem nationalen Standard formuliert worden, übliche Zahl GB6718-86).
Der fachlicher Index des Rotes Radieschenes:

Radieschen Rot

Eintrag
INDICES
INDICES(GB6718-86)
Aussehen
 
Purpurrotes Pulver
—
Wert der FarbeE1%1cm 514nm
 
20—90
4
Trocknene Schwerelosigkeit≤
10%
10%
Asche 　　　　　　　　　≤
 
4%
14%
Schweres Metall 　　　 ppm≤
 
10
—
Blei 　　　　　　　ppm≤
 
5
5
Arsen 　　　　　 ppm≤
2
2
Qualität des Mikroorganismus
Entspricht es zu Standard der Essenszusatzmittel
 
Technologischer Arbeitsgang:
Rohes Material. Schnitt mit stück. Vertiefung in Wasser. Gefiltert. Konzentriert in Vacuum. Senkung an Alcohol. Gefiltert. Konzentriert in Vacuum. Bakterien zu töten . Trocken. Pulver
Verwendungen: Es ist anwendbar für Essen, Getränke.
Lagerung: Verhindern Sie es von Luft, Licht und Hitze, lagern Sie es in kühlem Zustand.


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